Con el azafrán tienes varias opciones: Opta por azafrán en polvo, o bien, las hebras de azafrán pueden ser una excelente alternativa. Infusionarlas en agua caliente libera su color y sabor únicos, que se integran perfectamente en el risotto, ofreciendo esa tonalidad dorada tan característica y un aroma delicado y distintivo.
