Pastel de arroz con leche: receta casera y fácil

Elaboración

• Preparación inicial: Organizar los ingredientes de tu pastel de arroz con leche

• Antes de comenzar a cocinar, es crucial tener todos los ingredientes preparados y medidos. Esto no solo facilita el proceso de cocina, sino que también asegura que puedas centrarte en la técnica y los tiempos de cocción sin interrupciones. Asegúrate de tener el arroz, la leche, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la esencia de vainilla y la piel del limón listos para usar.

  Cocción del arroz en la leche: cremosidad del pastel

• En una olla grande, combina la leche, el arroz y la piel de limón. Cocina esta mezcla a fuego medio, removiendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Este proceso es fundamental para que el arroz libere su almidón lentamente, lo que contribuirá a la cremosidad del pastel.

  

• Incorporación del azúcar para dar toque dulce

• Cuando el arroz haya estado cocinándose durante 20 minutos, retira la piel del limón de la olla. A continuación, añade el azúcar a la mezcla y sigue removiendo. Esta etapa es crucial para equilibrar los sabores y asegurar que el dulzor se distribuya uniformemente.

  

• Enfriamiento e incorporación de ingredientes finales

• Una vez que el arroz esté cocido, retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Esto es importante para evitar que los huevos se cocinen al entrar en contacto con la mezcla caliente. Añade la esencia de vainilla y la mantequilla derretida, mezclando bien para integrar todos los sabores. Finalmente, incorpora los huevos batidos, asegurándote de que todo esté bien combinado.

  Vamos a incorporar los ingredientes secos, la harina tamizada y la levadura antes de llevar el pastel de arroz con leche al horno.

  

• Horneado del pastel: debe tener un bonito tono dorado

• Vierte la mezcla del pastel de arroz con leche en una fuente o molde previamente engrasado. Precalienta el horno a 180 grados y, una vez alcanzada la temperatura, introduce el molde en el horno. Hornea el pastel durante 35 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.

  

• Enfriamiento y decoración

• Después de hornear, es esencial dejar que el pastel de arroz con leche se enfríe completamente antes de desmoldar. Esto no solo facilita el corte, sino que también mejora la textura del postre. Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar glas sobre el pastel antes de servir para añadir un toque extra de dulzura y una presentación más atractiva.

Conclusión

Anímate a probar esta receta de pastel de arroz con leche. Es una excelente manera de disfrutar de los sabores clásicos de manera simple y reconfortante. Además, experimentar puede ayudarte a personalizar el postre a tu gusto. No solo es una actividad perfecta para compartir en familia, sino que también te permite crear momentos memorables en la cocina.

Esperamos que te animes a introducir este delicioso postre en tu repertorio culinario y que disfrutes cada paso del proceso. Anota estas recetas de arroz con leche para ir variando algunos detalles de tu pastel: Arroz con leche condensada y arroz con leche y nata. ¡Ponte manos a la obra y nos cuentas!