Flan de arroz con leche

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Es muy práctico tener todos los ingredientes preparados antes de comenzar a cocinar. Trocea la lubina en filetes y pela y pica los dientes de ajo. De esta manera, agilizarás el proceso y te asegurarás de que todo esté listo cuando lo necesites.

  

• Cocinar el arroz con leche

  En una olla ponemos la mitad de la leche entera, la piel del limón, la canela y el arroz. Cocinamos a fuego bajo durante 35 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue.

  

• Añadir la leche condensada

  Cuando falten 10 minutos para finalizar la cocción del arroz, añadimos la leche condensada y mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.

  

• Preparar la mezcla de huevos y leche

  Mientras tanto, en un bol aparte, mezclamos la otra mitad de la leche entera con los huevos. Batimos bien hasta que quede una mezcla homogénea.

  

• Enfriar el arroz con leche

  Una vez finalizada la cocción del arroz, retiramos la piel de limón y las ramitas de canela. Dejamos enfriar la mezcla de arroz con leche.

  

• Integrar la mezcla de huevos y leche

  Cuando el arroz con leche esté frío, añadimos la mezcla de leche y huevo, y mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.

  

• Caramelizar y hornear

  En unas flaneras, vertemos una cucharada de caramelo líquido en el fondo y rellenamos con la mezcla de arroz con leche. Llevamos al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

  

• Enfriar y desmoldar

  Tras hornear, retiramos del horno y dejamos enfriar. Una vez fríos, desmoldamos los flanes y están listos para disfrutar.

  

En resumen

El flan de arroz con leche es un postre delicioso y fácil de preparar que combina lo mejor del flan y el arroz con leche. Siguiendo esta receta, podrás disfrutar de un postre cremoso y lleno de sabor. Para aquellos que aman los postres, también recomendamos probar nuestro pastel de arroz con leche, el arroz con leche condensada o el arroz con leche y nata. ¡Disfruta de la cocina con La Fallera!