Ensalada de arroz con atún: receta fácil y deliciosa

Elaboración

• Prepara los ingredientes para la ensalada

  Antes de ponerte manos a la obra, es importante tener todos los ingredientes listos para que el proceso sea rápido y fluido. Abre el aguacate, quita el hueso y córtalo en láminas para que cada bocado tenga la cremosidad perfecta. Si tienes dudas sobre cómo elegirlo correctamente, puedes consultar nuestra guía sobre cómo saber si un aguacate está maduro.

  Lava bien los tomates cherry y córtalos por la mitad o en cuartos, según prefieras. Para equilibrar los sabores, pica la cebolla morada en brunoise, un corte fino que permite integrarla mejor en la ensalada. Trocea el cogollo de lechuga en tiras finas para que aporte frescura sin resultar demasiado dominante. Los tomates secos en aceite también necesitan preparación, por lo que es recomendable laminarlos para que su sabor intenso se distribuya de manera uniforme.

  Mide los 120 g de arroz largo La Fallera, que será la base de la ensalada, ya que su textura suelta y ligera lo hace perfecto para este tipo de platos. Prepara el bonito en conserva, que aportará un toque jugoso y sabroso. Las aceitunas negras completarán el conjunto con su ligero toque salado, realzando el sabor de todos los ingredientes.

  

• Cuece el arroz y enfríalo correctamente

  El arroz es la base de esta ensalada, por lo que debe quedar suave y suelto. Cuece el arroz largo La Fallera en abundante agua con sal durante 10-12 minutos, asegurándote de que quede en su punto justo de cocción.

  Una vez listo, escúrrelo y pásalo por agua fría para cortar la cocción y ayudar a que los granos queden sueltos. Déjalo enfriar completamente antes de usarlo en la ensalada. Si tienes dudas sobre las proporciones adecuadas de arroz y agua, te recomendamos leer nuestra guía sobre las medidas perfectas para el arroz blanco.

  

• Prepara la vinagreta con un toque especial

  Para potenciar el sabor de la ensalada, vamos a preparar una vinagreta equilibrada. En un tarro con tapa, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Módena, el sirope de agave, el zumo de limón y la mostaza. Añade un diente de ajo rallado para darle un toque aromático especial.

  Cierra el tarro y agítalo con fuerza hasta que la vinagreta emulsione y adquiera una textura homogénea. También puedes hacerlo en un bol con unas varillas, mezclando con energía hasta integrar bien los ingredientes.

  

• Mezcla todos los ingredientes y aliña la ensalada

  En un bol grande, añade dos cucharones de arroz largo cocido y frío. Incorpora la lechuga troceada, la cebolla, los tomates cherry, el tomate seco y las aceitunas negras.

  Vierte la vinagreta sobre los ingredientes y mezcla con suavidad para que los sabores se integren sin romper las verduras.

  

• Emplata y disfruta de esta ensalada fresca y deliciosa

  Para la presentación, sirve la ensalada en platos individuales o en una fuente grande. Coloca por encima el bonito en conserva desmenuzado y unas láminas de aguacate al gusto.

  Esta ensalada de arroz con atún es perfecta para disfrutar en cualquier momento del año, ya sea como plato único, guarnición o comida para llevar. ¡Solo queda servir y disfrutar!

  

Ensalada de arroz con atún: un plato versátil y delicioso

Esta ensalada de arroz con atún es una opción perfecta para quienes buscan un plato rápido, nutritivo y lleno de sabor. La combinación del arroz largo La Fallera con ingredientes frescos y una vinagreta equilibrada da como resultado una receta ligera y deliciosa, ideal para cualquier momento del año.

Ya sea como un plato único para el almuerzo, una cena ligera o incluso como una opción para llevar, esta ensalada siempre será un acierto. Su versatilidad permite jugar con los ingredientes, añadir otros pescados, cambiar las verduras o probar diferentes aliños para adaptarla al gusto de cada persona.

Si te ha gustado esta receta, te invitamos a descubrir otras opciones refrescantes como nuestra ensalada de arroz con verduras, una opción llena de color y textura, o la sorprendente col rellena de arroz, una manera diferente de disfrutar este cereal.

Ahora que tienes la receta, solo queda una cosa por hacer: preparar el tenedor y disfrutar de cada bocado. ¡Bon appétit! ️✨