Col rellena arroz: receta fácil y saludable

Elaboración

• Preparación de los ingredientes

  Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y medidos. Lava y corta la zanahoria y el calabacín en dados, y prepara el arroz según las instrucciones.

  

• Cocción del arroz

  En una olla con agua, cocemos el arroz durante 16 minutos, lo escurrimos, enfriamos y reservamos.

  

• Sofreír las verduras

  En una sartén con aceite de oliva virgen extra (AOVE), cocinamos la zanahoria y el calabacín cortados en dados. Cuando estén pochados, añadimos el arroz cocido, el orégano, sal, pimienta y el tomate frito. Integramos bien y cocinamos durante 2 minutos.

  

• Preparar las hojas de col

  En una olla con agua hirviendo, metemos las hojas de col o repollo durante 4 minutos. Luego las sacamos, escurrimos, secamos y cortamos el tallo.

  

• Formar los rollitos de col

  Cogemos el relleno de arroz y verduras, lo ponemos en el centro de la hoja de col y cerramos formando un rollito.

  

• Presentación del plato

  Repetimos el proceso con todas las hojas y el relleno y presentamos nuestros rollitos de col rellenos de arroz.

  

El col rellena arroz es una receta deliciosa y saludable que combina la frescura de las verduras con la riqueza del arroz integral y el jamón curado. Esta preparación es ideal para quienes buscan una opción nutritiva y fácil de hacer, perfecta para cualquier ocasión. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes y especias para personalizar el plato a tu gusto.

Para los amantes de las recetas con arroz y verduras, recomendamos probar la ensalada campera de la abuela, la ensalada de arroz con verduras o el arroz a la jardinera. ¡Disfruta de todas las posibilidades que el arroz puede ofrecer!