Arroz meloso con pulpo y gambas: receta fácil y sabrosa

Elaboración

• Preparación de los ingredientes

• Aunque suena repetitivo, siempre es necesario tener preparados todos los ingredientes. Es un paso importante para el desarrollo de la receta que vas a realizar.

  

• Cortar las verduras

• Realiza el paso inicial de cortar las verduras, la cebolla, el pimiento rojo y verde.

  

• Sofreír e integrar

• En una olla con aceite de oliva virgen extra, pocha la cebolla hasta que esté transparente. Añade la hoja de laurel y los pimientos, cocinando hasta que se pochen. Agrega a la olla los espárragos e integra todos los ingredientes.

  

• Vino y pimentón

• Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Añade el pimentón y remueve unos segundos.

  

• Tomate triturado

• Es el momento para añadir el tomate triturado. Debes dejar que se reduzca.

  

• Añade el caldo de pescado

• Debes añadir el caldo de pescado. Tienes que, al igual que el paso anterior, dejar que se reduzca.

  

• Incorpora el arroz

• Cuando esté hirviendo el caldo, es el momento ideal para incorporar el arroz. Cocina durante 16 minutos. Añade sal, al gusto.

  

• Gambas y pulpo

• Cuando falten 5 minutos, se le añaden las gambas y el pulpo. Dejamos que se integre todo.

  

• Emplatar

• Se deja reposar el arroz durante 5 minutos, después de cocinar, y listo para emplatar.

  

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Conclusión

El arroz meloso con pulpo y gambas es una propuesta culinaria que combina la textura melosa del arroz con la exquisitez del pulpo y las gambas. Esta receta, además de ser una delicia para el paladar, se presenta como una opción culinaria fácil de seguir. Con ingredientes accesibles y pasos detallados, te aseguras de que cada bocado sea una experiencia culinaria sublime. La simplicidad de su preparación no compromete la sofisticación de los sabores, convirtiéndote en un auténtico maestro de la cocina mediterránea sin necesidad de complicadas técnicas.

Anímate a explorar los sabores, a compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa y a convertirte en el chef que sorprende con autenticidad y pasión. Y si te gusta el pulpo, anota esta otra receta de arroz con pulpo o esta de arroz frito con gambas.