Delicioso arroz con solomillo: receta fácil y sabrosa

Elaboración

• Prepara los ingredientes

• Como en cada receta y/o plato a realizar en la cocina, debes tener a punto todos los ingredientes, un esfuerzo que vale la pena realizar, porque te ahorrarás mucho tiempo en tu preparación de la receta.

  

• Corta y marca el solomillo

• Comienza cortando el solomillo en rodajas. Luego, calienta una paellera con Aove y agrégale sal y pimienta. Marca las rodajas de solomillo en la paellera y luego retíralas.

  

• Sofríe las verduras

• En la misma paellera, sofríe todas las verduras previamente cortadas, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, la zanahoria y el ajo hasta que estén tiernos.

  

• Prepara infusión

• Mientras tanto, en un mortero, coloca las hebras de azafrán con un poco de sal gorda y machácalas hasta obtener un polvo. Luego, agrega un poco de agua caliente a 80 grados para infusionar el azafrán y reserva.

  

• Incorpora el tomate y el pimiento

• Una vez que las verduras estén pochadas, incorpora el tomate concentrado y el pimiento choricero, y mezcla bien.

  

• Añade y dora el arroz

• Más tarde, añade el arroz y dóralo durante 2 minutos. No pases este tiempo, porque es muy importante para el proceso final.

  

• Verter el caldo y la infusión

• Vierte el caldo caliente en la paellera y agrega la infusión de azafrán. Remueve y ajusta el punto de sal.

  

• Cocina 16 minutos y coloca el solomillo

• Cocina durante 16 minutos y, cuando falten 5 minutos, coloca los medallones de solomillo por encima.

  

• Deja reposar y ¡listo para comer!

• Deja reposar durante 5 minutos y ¡listo para comer!

  

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Conclusión

El delicioso arroz con solomillo es una receta que combina la suavidad del arroz con la exquisitez del solomillo de cerdo. Con estos simples pasos, podrás sorprender a tus invitados con un plato sabroso y reconfortante. La infusión de azafrán le dará un toque de color y sabor únicos, convirtiendo esta receta en un auténtico placer culinario. Ya sea para sorprender a tus invitados o simplemente para consentirte a ti mismo, esta receta fácil y sabrosa se convertirá en una de tus favoritas.

¡Anímate a prepararla y descubre la delicia que te espera en cada bocado!