Arroz con pollo y setas

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes preparados. Trocea el pollo deshuesado en piezas de tamaño de bocado, pica el ajo y ten a mano el resto de los ingredientes.

  

• Dorar el pollo

  En una paellera con aceite de oliva virgen extra (aove), salpimenta los trozos de pollo y dóralos. Luego, retira el pollo a los bordes de la paellera para que no se siga cocinando en exceso.

  

• Rehogar el ajo y las setas

  Añade el ajo picado y las setas a la paellera, rehoga durante 5 minutos hasta que las setas estén tiernas. Agrega la hoja de laurel y el tomate triturado, y cocina hasta que el agua del tomate se evapore.

  

• Incorporar el vino

  Vierte el vino blanco en la paellera y deja que se evapore el alcohol. Este paso le dará un sabor profundo al plato.

  

• Añadir el arroz y el caldo

  Agrega el arroz y el caldo caliente a la paellera. Cuando el caldo comience a hervir, añade las hebras de azafrán. Cocina durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue.

  

• Servir

  Una vez cocido el arroz, sirve el plato decorado con cebollino picado. ¡A disfrutar de este delicioso arroz con pollo y setas!

  

   

Conclusión

El arroz con pollo y setas es una receta que combina la riqueza del pollo con el sabor terroso de las setas, todo realzado por el toque del azafrán. Utilizando ingredientes de calidad como el Arroz Bomba, este plato se convierte en una experiencia culinaria inigualable. Si te ha gustado esta receta, te animamos a probar también nuestro Arroz con pollo en thermomix, el delicioso Arroz con pollo y champiñones, o el tradicional Arroz con pollo y conejo. ¡Explora todas las posibilidades que La Fallera te ofrece y disfruta de la cocina!