Arroz con gulas: receta fácil y deliciosa

Elaboración

• Cocemos el arroz durante 16 minutos

• El primer paso para preparar nuestro delicioso arroz con gulas es cocer el arroz en una olla con agua hirviendo. Añadimos una pizca de sal para potenciar el sabor del arroz y lo cocinamos durante dieciséis minutos. Es importante elegir nuestro arroz redondo de La Fallera.

  Durante la cocción, el arroz debe quedar en su punto justo, ni demasiado duro ni demasiado blando. Este tiempo es clave para conseguir que el grano esté tierno pero firme, lo que permitirá que se integre bien con las gulas sin deshacerse. Una vez transcurridos los dieciséis minutos, escurrimos el arroz y lo reservamos hasta el siguiente paso.

  

• Doramos el ajo junto a las cayenas en aceite de oliva

• Mientras el arroz se cuece, aprovechamos para laminar los dientes de ajo, que darán un toque aromático y de sabor intenso a nuestra receta. En una sartén, calentamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra (AOVE) y añadimos las láminas de ajo junto con las cayenas, que aportarán ese toque picante característico del plato. Doramos a fuego medio, controlando que los ajos no se quemen para evitar un sabor amargo.

  El aroma que desprende el ajo dorado en el AOVE es inconfundible y marca el inicio de la parte más sabrosa de la receta. La guindilla (cayena) aportará el toque justo de picante, que podemos ajustar según nuestras preferencias. Este sofrito será la base que dará sabor a las gulas y, posteriormente, al arroz cocido.

  

• Integramos las gulas con el arroz

• Una vez que los ajos estén dorados y las cayenas hayan soltado su toque picante en el aceite, es momento de añadir las gulas. Las cocinamos durante unos minutos, permitiendo que se mezclen con los sabores del ajo y la guindilla. Las gulas, al tener una textura suave y un sabor delicado, se impregnarán de este sofrito, dándole un sabor único.

  Con las gulas ya cocinadas, vertemos el arroz que previamente habíamos cocido. Integramos todos los ingredientes en la sartén, mezclando bien para que el arroz absorba los sabores del sofrito de ajo y guindilla. Rectificamos el punto de sal al gusto, asegurándonos de que todos los ingredientes estén perfectamente sazonados y listos para servir.

  

• Freímos los huevos y servimos

• Para darle un toque especial al arroz con gulas, freímos los huevos de codorniz en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva. Los huevos de codorniz son perfectos por su tamaño, y al romperse sobre el arroz, añaden una cremosidad extra que enriquece el plato. El contraste entre la yema líquida y el resto de los ingredientes es un placer para el paladar.

  Una vez fritos los huevos, colocamos uno sobre cada plato de arroz con gulas. Este último paso no solo aporta una textura distinta, sino que también es una forma atractiva de presentar el plato. Servimos caliente y disfrutamos de esta receta fácil, rápida y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.

  

Conclusión

Preparar un buen arroz con gulas no tiene por qué ser complicado. Con los ingredientes adecuados y siguiendo algunos trucos básicos, puedes conseguir un plato lleno de sabor y autenticidad. En La Fallera, creemos que el secreto está en la calidad del arroz, y por eso te invitamos a probar todas nuestras variedades, perfectas para este tipo de recetas.

Anímate a probar esta receta en casa, experimenta con los sabores y sorprende a tus comensales con un plato tradicional, pero lleno de matices. No importa si eres un cocinero experto o si estás empezando, con estos consejos, te aseguramos que el resultado será un éxito. ¡Buen provecho!