Receta de arroz con espárragos: delicioso y nutritivo

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  De los primeros pasos, es tener preparados todos los ingredientes para realizar la receta. Un paso esencial y que te ahorrará tiempo en tu preparación.

  

• Cortar ingredientes

  De manera continuada, empezamos a cortar la cebolla y el ajo laminado. Seguidamente, lavamos y cortamos los espárragos en trozos.

  

• Sofreír los primeros ingredientes

  Previamente, echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra en una paellera, y a continuación, añadimos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Después, agregamos los espárragos cortados y los salteamos para resaltar su sabor característico.

  

• Añadir más ingredientes

  A continuación, incorporamos los tomates triturados y dejamos que se evapore el exceso de agua, concentrando así los sabores. Es el momento perfecto para añadir el pimentón dulce y la carne de pimiento choricero, que agregarán un toque ahumado y una nota de picante suave a nuestra receta.

  

• Turno del arroz

  Ahora, es el turno del arroz. Lo agregamos a la paellera y lo removemos bien para que se nacare y absorba los sabores de los ingredientes. Este paso es clave para conseguir un arroz sabroso y lleno de matices.

  

• Caldo de verduras

  Una vez que el arroz está impregnado de los sabores, vertemos el caldo de verduras, asegurándonos de que cubra todos los ingredientes. Añadimos también la cúrcuma, que le dará un color amarillo dorado al arroz y un toque especialmente delicioso.

  

• Dejar cocinar

  Dejamos que el arroz se cocine durante aproximadamente 16 minutos a fuego medio-bajo, hasta que esté en su punto y haya absorbido todo el caldo. Durante este tiempo, asegúrate de probar y ajustar la sal según tu gusto personal.

  

• Emplatar

  Ya está listo nuestro arroz con espárragos para ser emplatado y degustado por nuestros comensales.

  

Conclusión

El arroz con espárragos es una opción perfecta para disfrutar de un plato nutritivo y lleno de sabor. La combinación de los espárragos trigueros, el arroz redondo y las especias crea una experiencia gastronómica única que te transportará a la cocina mediterránea. Además, es una receta versátil, ideal para ser la protagonista de tus comidas o acompañar otros platos.

¿Te animas a prepararlo y deleitar a tus comensales con esta delicia culinaria? ¡Seguro que no te arrepentirás!