Arroz con Cúrcuma: Receta Paso a Paso

Elaboración

• Preparación de los ingredientes

  Lava y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Mide la cantidad exacta de cúrcuma y comino en polvo para tenerlos listos. Lava el cilantro fresco y pícalo para usarlo al final de la receta. Corta la lima en cuartos para servirla junto con el arroz una vez esté terminado. También asegúrate de tener a mano el aceite de oliva virgen extra (AOVE), la pimienta recién molida y la sal, que serán necesarias durante la preparación del plato.

• Cocción del arroz

  En una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal, cuece el arroz largo durante 13 minutos. Una vez cocido, escúrrelo y resérvalo para añadirlo más tarde en la receta.

  

• Sofreír el ajo y la cebolla

  En una sartén con aceite de oliva virgen extra (AOVE), añade el ajo y la cebolla picados. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y tierna.

  

• Añadir las especias

  Incorpora la cúrcuma y el comino en polvo a la sartén, removiendo bien para que las especias se integren con el ajo y la cebolla. Cocina durante 1-2 minutos para potenciar el sabor de las especias.

  

• Mezclar con el arroz cocido

  Añade el arroz cocido a la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien para que el arroz absorba el sabor de las especias.

  

• Servir y decorar

  Sirve el arroz con cilantro fresco picado por encima y acompáñalo con gajos de lima para darle un toque fresco y cítrico.

  

El arroz con cúrcuma es una receta sencilla y llena de sabor, ideal para quienes buscan un plato nutritivo y fácil de preparar. La cúrcuma no solo aporta color, sino que también ofrece beneficios para la salud. Acompañado de comino, ajo y cebolla, este arroz es perfecto para servir solo o como guarnición. Personalízalo añadiendo otros ingredientes como jengibre o guisantes para darle un toque especial.

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