Arroz con coliflor: receta fácil y deliciosa

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Para comenzar, lava bien la coliflor y córtala en pequeños ramilletes, asegurándote de que queden uniformes para que se cocinen de manera pareja. Pela y pica finamente la cebolla. Es importante que los trozos de cebolla sean pequeños para que se integren bien con el arroz. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Mide la cantidad exacta de arroz y el agua para que estén listos antes de empezar a cocinar. Asegúrate de tener a mano la cúrcuma, la pimienta, la sal y el perejil fresco, ya lavado y picado, para decorar el plato al final. De esta manera, tendrás todos los ingredientes preparados y listos para ser cocinados sin interrupciones.

  

• Sofreír cebolla y coliflor

  En una olla con aceite de oliva virgen extra (AOVE), sofríe el ajo y la cebolla picada hasta que esté pochada. Luego, añade la coliflor cortada en tamaño de bocados y rehoga unos minutos 

• Añadir especias y agua

  Añade la cúrcuma, una pizca de pimienta y sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes. Luego, cubre la coliflor con agua y lleva la mezcla a ebullición.

  

• Cocinar el arroz

  Cuando el agua comience a hervir, añade el arroz y cocina a fuego medio durante 16 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

  

• Reposo y servir

  Retira del fuego y deja reposar el arroz unos minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado por encima.

  

El arroz con coliflor es una receta deliciosa, fácil de preparar y muy saludable. Combinando la suavidad del arroz con la textura crujiente de la coliflor y el toque aromático de la cúrcuma, este plato se convierte en una opción ideal para quienes buscan cuidarse sin renunciar al sabor. Además, es muy versátil, pudiendo adaptarse a diferentes gustos añadiendo otros ingredientes o especias.

Si eres un amante de la coliflor, no te pierdas nuestra receta de arroz con coliflor y bacalao, donde podrás disfrutar de otro plato delicioso con ingredientes saludables y llenos de sabor.