Arroz con acelgas thermomix: receta sencilla y deliciosa

Elaboración

• Preparación previa de los ingredientes

  Lava y trocea las acelgas, las patatas, el nabo, la zanahoria y el diente de ajo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén cortados en trozos pequeños y uniformes para una cocción más rápida y homogénea. Mide la cantidad exacta de arroz y ten preparados el pimentón dulce, el azafrán y las alubias cocidas para utilizarlos en los pasos siguientes. Prepara también el aceite de oliva virgen extra (AOVE) y el agua, que serán necesarios para la cocción del arroz.

  

• Sofrito y cocción de las verduras

  Coloca las acelgas, las patatas, el nabo, la zanahoria y el ajo en el vaso de la Thermomix. Programa 6 segundos a velocidad 4.

  

  Añade el aceite de oliva virgen extra (AOVE) y el tomate triturado. Programa 7 minutos a 120 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara para sofreír y pochar las verduras.

  

• Cocinar con agua y especias

  Agrega el azafrán, el pimentón dulce y la sal. Programa 20 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Esto permitirá que las verduras se cocinen a fondo y el caldo se enriquezca con los sabores.

  

• Añadir el arroz

  Incorpora el arroz especial caldosos y melosos y cocina durante 9 minutos a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  

• Incorporar las alubias

  Finalmente, añade las alubias cocidas y cocina durante 4 minutos más a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara para integrarlas con el resto del guiso.

  

• Reposar y servir

  Deja reposar el arroz durante 5 minutos en el vaso para que termine de absorber todos los sabores. Sirve inmediatamente y disfruta de un delicioso arroz caldoso con acelgas.

  

El arroz con acelgas Thermomix es una receta fácil, saludable y llena de sabor. Con ingredientes simples como acelgas, alubias y arroz, puedes disfrutar de un plato nutritivo y reconfortante. La Thermomix simplifica el proceso de cocción, garantizando que los ingredientes se cocinen de manera uniforme y que el arroz quede perfecto. Ideal para cualquier época del año, este plato caldoso es una excelente opción para quienes buscan una comida rápida y deliciosa.

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