Arroz con chorizo al estilo español: una receta deliciosa y fácil de preparar

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  ¿Tienes todos los ingredientes listos? ¡Vamos a comenzar con el paso a paso de esta riquísima receta de arroz con chorizo!

  

• Preparar las verduras

  Vamos a comenzar preparando las verduras para el sofrito de nuestro arroz con chorizo. Primero, es el turno de la cebolla, que cortaremos en brunoise. Seguidamente, le toca el turno al pimiento, que cortaremos en cubos.

  

• Marcar el chorizo

  ¡El protagonista es ahora el chorizo! Lo cortamos en rodajas de 1 centímetro, aproximadamente. Lo vamos a marcar en una olla sin aceite, por ambos lados. Verás como el chorizo suelta su propio aceite o grasa. Cuando esté doradito por ambos lados, retiramos.

  

• Cocinar las verduras

  En esa misma olla que hemos marcado el chorizo, cocinamos las verduras. Si es necesario, añadimos un poco de aceite de oliva. Cuando estén pochadas, añadimos el tomate pera triturado y esperamos a que evapore todo el agua.

  

• Añadir el arroz

  Sobre ese sofrito con tomate vamos a incorporar el arroz redondo La Fallera. Absorberá sabores y tu arroz con chorizo quedará espectacular.

  

• Añadir el chorizo

  Damos unas vueltas al arroz y, seguidamente, incorporamos el chorizo que hemos cocinado un poco anteriormente y el caldo de verduras.

  

• Incorporar el azafrán

  Cuando el caldo comience a hervir, incorporamos las hebras de azafrán y cocinamos el arroz redondo hasta que esté en su punto. En nuestro caso, serán de 16 minutos.

  

• Reposar y ¡a disfrutar!

  El último paso antes de disfrutar de tu arroz con chorizo es dejarlo reposar unos minutos. ¡Sus bondades se multiplican!

  

Conclusión

El arroz con chorizo es un plato muy completo que se convertirá en habitual en casa, ¡estamos seguros de ello! Prepáralo también para ocasiones especiales, como comidas con amigos, ya que permite hacerse en poco tiempo y disfrutar muchísimo.