Arroz a la jardinera: ¡Un plato lleno de sabor y color!

Elaboración

• Preparar los ingredientes

  Antes de ponernos manos a la obra, necesitamos tener a mano todos los ingredientes.

  

• Preparación de las verduras

  Corta la cebolla en brunoise, la zanahoria en dados y el pimiento en cubos. Estos cortes permitirán que las verduras se cocinen de manera uniforme y aporten su máximo sabor al arroz.

  

• Sofrito inicial

  En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sofríe la cebolla hasta que esté dorada y tiernas. Este paso es crucial para liberar los sabores y aromas de estos ingredientes. A continuación, añade el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que estén tiernos. La combinación de estas verduras aportará un colorido especial al plato.

  

• Incorporación del tomate y los guisantes

  Añade el tomate y los guisantes, lo que proporcionará aún más color a este plato de tradición mediterránea.

  

• Incorporación del arroz

  Agrega el arroz y mézclalo bien con las verduras. Este paso es esencial para que el arroz absorba todos los sabores del sofrito. Deja nacarar un par de minutos.

  

• Caldo y cocción

  Vierte el caldo y sazona al gusto. Cocina tapado a fuego medio-bajo 13 minutos, hasta que el arroz esté tierno y absorba el líquido.

  

• Toque final

  Retira del fuego y deja reposar antes de servir. ¡Y listo! Ahora tienes un delicioso arroz a la jardinera listo para disfrutar.