Respecto a las costillas, aunque las de cerdo son las más comunes, puedes experimentar con costillas de ternera para variar el sabor. Cada tipo de costilla puede aportar una textura y un matiz de sabor distintos, permitiéndote personalizar el plato a tu gusto. Si quieres probar otras recetas con ternera, no te pierdas esta receta de arroz con alubias y nabos, popularmente conocido por su denominación en valenciano, ‘arròs amb fesols i naps’.
¿Se pueden usar costillas de otro tipo?
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