Si tu arroz con pollo y champiñones queda demasiado seco, no te preocupes. Puedes corregirlo añadiendo un poco más de caldo caliente y dejando que el arroz lo absorba a fuego lento. Es importante añadir el caldo poco a poco para evitar que el arroz se convierta en una sopa.
Para evitar que el arroz se seque en futuras ocasiones, asegúrate de utilizar la proporción adecuada de líquido y de mantener una tapa sobre la sartén o cazuela mientras el arroz se cocina, lo que ayudará a retener la humedad.