Sí, preparar el fumet con antelación es una excelente manera de optimizar tiempos en la cocina. Puedes hacerlo el día anterior y guardarlo en la nevera, o incluso congelarlo por hasta tres meses. Asegúrate de calentarlo bien antes de usarlo para cocinar el arroz, así se integra mejor y mantiene la textura y el sabor deseados.
¿Puedo preparar el fumet con antelación?
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