¿Cuál es la historia detrás de este plato peruano?

El arroz con pollo es un plato icónico de la cocina peruana que combina influencias culinarias indígenas, españolas y africanas. Se cree que tiene sus raíces en la fusión de ingredientes y técnicas de cocina traídos por inmigrantes durante la colonización española en Perú. A lo largo de los años, el arroz con pollo se ha convertido en un plato emblemático que se disfruta en todo el país y más allá, celebrando la diversidad y la riqueza cultural de la gastronomía peruana.