El mejor arroz para un arroz negro con pulpo es el arroz redondo. Este tipo de arroz tiene una gran capacidad para absorber los sabores del caldo y los ingredientes, lo que lo hace perfecto para esta receta. Además, el arroz redondo de La Fallera garantiza una textura perfecta y un resultado delicioso.
Asegúrate de medir bien la cantidad de arroz y caldo para obtener una cocción perfecta. La proporción recomendada es de 500 gramos de arroz para 1,8 litros de caldo. Esto asegura que el arroz quede en su punto, ni muy seco ni demasiado caldoso.