La tortilla de arroz con jamón y queso se conserva bien en el refrigerador por hasta dos días, siempre que esté cubierta o en un recipiente hermético.
Para recalentarla, se recomienda hacerlo a fuego bajo en una sartén tapada, para distribuir el calor de manera uniforme sin secar la tortilla. También se puede calentar en el microondas, utilizando un modo de potencia media para evitar que se reseque o se vuelva gomosa. Evitar el recalentamiento múltiple es clave para mantener la textura y el sabor óptimos de la tortilla.