Si te sobra arroz con bogavante, lo mejor es refrigerarlo en un recipiente hermético tan pronto como se enfríe. Consumirlo dentro de las siguientes 24 horas es ideal para disfrutar de su máximo sabor, aunque puede conservarse hasta dos días.
Para recalentarlo, añade un poco de caldo o agua para devolverle la humedad perdida. Calentar lentamente en una sartén o en el microondas asegura que el arroz recupere su textura sin secarse.