Saber si el pastel de arroz al vapor está cocido es sencillo si sigues unos pasos básicos. Inserta un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, significa que está listo. Otra señal es que el pastel debe estar firme al tacto y ligeramente dorado en los bordes. Si aún está húmedo o el palillo sale con masa pegada, necesita más tiempo de cocción.
La textura del pastel debe ser esponjosa y suave. Con el arroz La Fallera, lograrás una cocción uniforme que asegura un pastel perfectamente cocido cada vez. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño del molde y la cantidad de masa.