El socarrat estará listo cuando escuches un ligero chisporroteo al final de la cocción. Es importante no remover el arroz durante este proceso. Puedes usar una cuchara de madera para comprobar el fondo de la paella; si encuentras resistencia y una textura crujiente, el socarrat está perfecto.
Recuerda que el socarrat no debe quemarse. Mantén el fuego controlado y observa atentamente los cambios en el sonido y la textura. Este detalle final aportará un toque único a tu arroz con torreznos de Soria.