Para conseguir un arroz más cremoso, la clave está en la proporción de líquido y en la variedad de arroz que utilices. Un arroz que libere almidón durante la cocción, como el arroz redondo, te ayudará a lograr esa textura cremosa que buscas. Además, asegúrate de remover el arroz ocasionalmente mientras se cocina, para liberar el almidón.
Otro truco es añadir una cucharada de aceite de oliva o mantequilla al final de la cocción, lo que aportará una suavidad extra a tu plato.