Para evitar que el pastel de arroz se hunda en el centro durante el horneado, es importante seguir cuidadosamente las instrucciones de la receta en cuanto a temperatura y tiempo de horneado. Evita abrir la puerta del horno durante el proceso de cocción, ya que los cambios bruscos de temperatura pueden provocar que el pastel se hunda. Además, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar a preparar la receta para obtener resultados óptimos y un pastel perfectamente cocido.