¿Cómo evitar que el arroz se pase?

Una técnica efectiva es usar una proporción adecuada de caldo y controlar el tiempo de cocción. Para el arroz Bomba de La Fallera, recomendamos seguir las instrucciones específicas de cocción del paquete, ya que cada variedad de arroz tiene sus particularidades. Además, retirar el arroz del fuego justo antes de que esté completamente cocido y dejarlo reposar tapado permite que termine de cocerse con el calor residual sin pasarse.