Para evitar que el arroz se pase, es crucial vigilar el tiempo de cocción y la cantidad de líquido utilizado. Un buen truco es reducir el fuego una vez que el caldo ha sido absorbido y dejar que el arroz termine de cocerse en su propio vapor, tapando la olla durante los últimos minutos. Esto ayuda a que el arroz quede en su punto sin pasarse.
Recuerda, cada tipo de arroz tiene su propio tiempo de cocción óptimo. En la Fallera te facilitamos la tarea indicándote al detalle los minutos de cocción que necesitan todos nuestros productos.