El garbanzos al curry con arroz se conserva muy bien en la nevera. Puedes almacenarlo en un recipiente hermético hasta por tres días. Para re-calentar, simplemente añade un poco de agua o caldo de verduras para evitar que se seque y caliéntalo a fuego lento o en el microondas.
Si prefieres congelarlo, el curry se mantiene bien hasta tres meses. Para ello, asegúrate de que el plato esté completamente frío antes de guardarlo en el congelador. Descongela en la nevera durante la noche antes de calentarlo para mantener la mejor textura y sabor posible.