Si no dispones de los ingredientes para hacer un fumet casero, puedes utilizar caldo de pescado comercial de buena calidad como alternativa. Aunque recomendamos el fumet casero por su sabor auténtico, un buen caldo comercial puede ser una opción práctica sin sacrificar demasiado el sabor.
Añade un toque personal con especias o hierbas aromáticas para enriquecer el caldo y acercarlo al sabor del fumet casero.