Si bien la sepia y las gambas son protagonistas en este plato, existen alternativas igualmente deliciosas. Calamares, mejillones o incluso trozos de pescado blanco pueden ser excelentes sustitutos. Lo importante es mantener la frescura y calidad de los mariscos para asegurar un resultado final lleno de sabor y textura. Prueba algunas de estas recetas con estos ingredientes: sopa de pescado con arroz y arroz meloso con calamares.
Para una versión vegetariana, puedes optar por setas o tofu marinado como sustitutos de la sepia y las gambas. Estos ingredientes aportan una textura interesante y se integran perfectamente con los sabores del sofrito y el arroz. No te pierdas este delicioso arroz con setas.