En Arroz La Fallera, comprendemos la importancia de una alimentación equilibrada, donde cada ingrediente juega un papel fundamental. En ese camino hacia el bienestar, el pollo a la plancha es un plato versátil y saludable que puede brillar en tu cocina con los acompañamientos adecuados. Quédate con nosotros hoy y déjanos ayudarte a resolver una gran pregunta: ¿Con qué acompañar el pollo a la plancha? Desde ensaladas crujientes, el mejor arroz o hasta champiñones salteados, elegir el acompañamiento perfecto puede elevar el sabor de tu plato de manera espectacular. Y por supuesto, si de recetas con pollo se trata, La Fallera tiene siempre grandes ideas que inspiran en la cocina. ¡A cocinar, tu pollo a la plancha también se merece la mejor compañía…!
Contenidos
Acompañamientos clásicos
Si necesitas inspiración para acompañar el pollo a la plancha, las ensaladas frescas son una opción que nunca falla. Son ligeras, rápidas de preparar y añaden un contraste perfecto al plato principal. Aquí te presentamos algunas ideas para que acompañes tu pollo a la plancha con ensaladas que destacan por sus sabores y texturas:
- Ensalada de tomate y aguacate: Combina el frescor del tomate con la suavidad del aguacate. Esta mezcla es perfecta para darle un toque de color y frescura a tu pollo. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta para realzar los sabores. Si buscas algo más nutritivo, prueba una ensalada de arroz con aguacate, deliciosa y completa donde las haya. El aguacate, conocido por ser una excelente fuente de grasas saludables, fibra y vitaminas, añade una cremosidad natural al arroz, haciéndolo no solo delicioso sino también nutritivo. Utilizando el Arroz Largo La Fallera, conseguirás una base perfecta para este plato fresco y revitalizante.
- Ensalada de espinacas y champiñones: Las espinacas crudas combinadas con champiñones salteados ofrecen una mezcla de texturas increíble. La suavidad de las espinacas contrasta con la textura terrosa de los champiñones, creando una ensalada que aporta mucha nutrición y un gran sabor. Otra opción saludable y nutritiva es esta ensalada de arroz con verduras. ¡ A disfrutarla!
- Ensalada de garbanzos y calabacín: Si buscas algo más saciante, esta ensalada de garbanzos con calabacín es perfecta. Los garbanzos añaden una dosis de proteínas y fibras, mientras que el calabacín, ligeramente salteado o crudo, aporta frescura al plato. Un poco de limón y aceite de oliva harán que esta combinación sea irresistible.
Verduras salteadas
Las verduras salteadas son una excelente opción cuando buscas acompañar el pollo a la plancha con algo saludable y delicioso. Aportan color, textura y una variedad de sabores que hacen que el plato sea más completo y nutritivo. Aquí te dejamos algunas ideas:
- Champiñones al ajo: Los champiñones salteados con un poco de ajo y un toque de aceite de oliva realzan su sabor terroso, creando un contraste delicioso con el pollo. Además, son rápidos de preparar y perfectos para cualquier comida.
- Calabacín a la plancha: Si buscas algo ligero pero sabroso, el calabacín a la plancha es una opción ideal. Corta el calabacín en rodajas, sazónalo con un poco de sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva, y cocínalo hasta que esté dorado.
- Mezcla de verduras al vapor: Para una opción más saludable, una mezcla de verduras al vapor como brócoli, zanahorias y coliflor, aderezadas con un poco de limón y aceite de oliva, complementan perfectamente el pollo a la plancha.
Si te has quedado con ganas de más ideas para disfrutar de un buen plato con pollo, atrévete con la receta de paella de la huerta con pollo, un plato en el que las verduras son las grandes protagonistas. En este caso, la alcachofa y las judías verdes son las verduras con mayor presencia en la receta, pero puedes adaptarla a tu gusto. Y es que esta paella de la huerta con pollo es perfecta para hacer variaciones. En cuanto al arroz, el rey de toda paella, es muy importante que sea de grano medio. El más recomendado siempre es el arroz bomba, por su capacidad de absorber el sabor, además de que es más difícil que se pase. En cambio, los arroces de grano largo no funcionan en este tipo de recetas. Para otras recetas más exóticas, te recomendamos probar nuestro arroz con pollo al curry, una explosión de sabores especiados. ¡Ambas recetas son irresistibles y te dejarán con ganas de repetir!
Acompañamientos sabrosos
Para dar un giro más delicioso al pollo a la plancha, marinarlo es una excelente opción. El marinado aporta sabor y jugosidad, haciendo que cada bocado sea más sabroso y tierno.
- Marinar el pollo: Deja el pollo marinar durante unas horas o toda la noche en una mezcla de aceite, hierbas y especias. Luego, cocínalo a la plancha como lo harías normalmente. Esta técnica asegura un resultado jugoso y lleno de sabor.
- Beneficios de marinar: Marinar no solo mejora el sabor del pollo, sino que también ayuda a ablandar la carne y mantener su jugosidad durante la cocción. Además, permite que ingredientes como el ajo, el limón o las hierbas penetren en el pollo, creando un sabor mucho más profundo.
- Marinada de limón y ajo: Mezcla jugo de limón, unos dientes de ajo picados, aceite de oliva, sal y pimienta. Deja que el pollo repose en esta mezcla durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo. El limón aporta acidez, mientras que el ajo intensifica el sabor de la carne.
- Marinada de vinagreta y pimienta: Mezcla aceite de oliva, vinagre balsámico, un toque de pimienta negra y unas hojas de romero o tomillo. Esta combinación añade un sabor ligero pero delicioso, ideal para quienes disfrutan de sabores más sutiles.
Si quieres más inspiración para toda la familia, no te pierdas nuestra guía para saber con qué acompañar los pinchos de pollo. Este plato es una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión, tanto si los haces a la parrilla, como al horno o la sartén. Sin duda, acompañar los pinchos de pollo con guarniciones que complementen sus sabor y textura es una buena idea. ¡Delantal y manos a la sartén!
Salsas y aderezos
Las salsas y aderezos pueden elevar cualquier plato, y el pollo a la plancha no es la excepción. Ya sea que prefieras algo ligero o más cremoso, estas opciones son fáciles de preparar y añaden un toque especial.
- Vinagreta de limón: Mezcla jugo de limón, aceite de oliva, un poco de mostaza y sal para un sabor vibrante que realza el pollo. Esta salsa es ideal para platos de verano o acompañamientos frescos como ensaladas.
- Salsa de ajo y perejil: Mezcla ajo picado, perejil fresco, aceite de oliva y un toque de sal. Perfecta para darle un toque mediterráneo a tu plato.
- Salsa de yogur y pepino: Mezcla yogur natural con pepino rallado, un poco de jugo de limón y un toque de menta. Ideal para acompañar el pollo en platos frescos o en combinación con ensaladas.
Opciones de carbohidratos
Los carbohidratos son un acompañamiento clásico que complementa muy bien al pollo a la plancha. A continuación, te mostramos diferentes opciones, desde las tradicionales patatas hasta deliciosas legumbres, que aportan energía y sabor.
| Opción | Descripción |
|---|---|
| Patatas asadas | Corta las patatas en trozos, sazónalas con aceite de oliva, sal y romero, y hornéalas hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro. |
| Boniatos al horno | Los boniatos ofrecen una alternativa más dulce y saludable a las patatas. Hornéalos con un poco de canela y nuez moscada para un acompañamiento delicioso y diferente. |
| Puré de patatas | Haz un puré cremoso con patatas cocidas, leche, mantequilla y un toque de sal. Perfecto para acompañar pollo a la plancha y salsas cremosas. |
| Garbanzos salteados | Saltea garbanzos con un poco de ajo y pimentón para un toque crujiente y sabroso. |
| Lentejas con verduras | Lentejas cocinadas con zanahorias, cebolla y apio, una opción saludable que complementa el pollo perfectamente. |
| Ensalada de legumbres | Combina diferentes legumbres como garbanzos y judías con verduras frescas y un toque de vinagreta para una opción ligera y nutritiva. |
Tips y consejos
Cocinar pollo a la plancha puede parecer sencillo, pero algunos pequeños trucos pueden marcar una gran diferencia en el resultado final. Desde la elección del aceite adecuado hasta los tiempos de cocción, cada detalle cuenta para que tu plato sea jugoso y lleno de sabor. A continuación, te damos algunos consejos clave para que tu pollo a la plancha quede perfecto cada vez.
- Cómo obtener el mejor sabor del pollo: Para lograr un sabor inigualable, sazona el pollo con sal y pimienta antes de cocinarlo. Si tienes tiempo, déjalo marinar durante unas horas. Cocina el pollo a fuego medio-alto para que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro.
- Usos del aceite para cocinar: El aceite adecuado marca la diferencia. El aceite de oliva es perfecto para darle un sabor mediterráneo al pollo, mientras que el aceite de coco puede aportar un toque exótico. Solo usa una pequeña cantidad para evitar que el pollo quede aceitoso.
- Importancia de la sal y pimienta: La sal y la pimienta realzan los sabores naturales del pollo. Aplica estos condimentos justo antes de cocinar para que se absorban bien y el sabor sea uniforme.
Presentación y servir
La presentación de un plato es casi tan importante como su sabor. A continuación, algunos consejos para que tu pollo a la plancha no solo sea delicioso, sino también atractivo visualmente.
- Presentación del plato: Coloca el pollo en el centro del plato y acompáñalo con tus guarniciones favoritas. Juega con los colores, como el verde de una ensalada y el dorado de unas patatas, para un aspecto vibrante y apetecible.
- Decoración con hierbas frescas: Agrega perejil, cilantro o romero fresco para un toque de color y aroma. Las hierbas frescas sobre el pollo o alrededor del plato aportan elegancia y frescura.
- Ideas para platos saludables: Si buscas opciones ligeras y nutritivas, prueba acompañar tu pollo con recetas como el arroz con pollo y setas o el arroz con pollo y champiñones. Son opciones saludables y llenas de sabor que complementan perfectamente el pollo a la plancha.
Si además te interesa saber cómo preparar cada pieza del pollo de la manera correcta, consulta nuestra guía para principiantes sobre cómo despiezar un pollo.
Conclusión
El pollo a la plancha es un plato versátil que, con los acompañamientos correctos, puede convertirse en una comida deliciosa y equilibrada. Desde ensaladas frescas hasta guarniciones de verduras o carbohidratos, las opciones son infinitas. No dudes en experimentar con marinadas y salsas para darle un toque extra de sabor. Si necesitas inspiración para acompañar el pollo a la plancha, las ensaladas frescas son una opción que nunca falla. Son ligeras, rápidas de preparar y añaden un contraste perfecto al plato principal. Si te has quedado con ganas de más ideas para disfrutar de un buen plato con pollo, te recomendamos nuestro arroz con pollo y conejo, perfecto para los amantes de los sabores mediterráneos. ¡Todos a pensar con qué acompañar el pollo a la plancha, en la variedad está el gusto!