En La fallera sabemos que cuando el calor aprieta, pocos platos calientes son apetecibles…Y le damos la bienvenida a recetas rápidas, fáciles y llenas de sabor. En esta temporada, lo ideal es disfrutar de platos que no solo sean refrescantes, sino también nutritivos y sencillos de preparar. Desde ensaladas ligeras y coloridas, hasta un buen gazpacho. Además, no podemos olvidarnos de las recetas con arroz, un ingrediente versátil que nos permite elaborar ensaladas frescas y equilibradas. Una excelente opción es esta deliciosa ensalada campera de la abuela, perfecta para compartir en cualquier reunión veraniega. ¡Si quieres comer rico este verano sin derretirte en el intento sigue leyendo!
Contenidos
Recetas refrescantes para los días más calurosos
En verano, la alimentación debe ser equilibrada y aportar la energía necesaria sin resultar pesada. Aquí encontrarás una selección de recetas perfectas para los días más cálidos, con ingredientes frescos y sabores vibrantes.
Ensaladas veraniegas rápidas y nutritivas
Las ensaladas son una de las mejores opciones para disfrutar en verano. Son fáciles de preparar, se pueden personalizar con ingredientes variados y, además, ofrecen una combinación perfecta de frescura y nutrientes. Aquí tienes algunas ideas para ensaladas ideales para combatir el calor:
- Ensalada de pasta con ingredientes frescos: Una opción perfecta para una comida ligera. Utiliza pasta corta, añade tomates cherry, rúcula, queso feta y un aliño de aceite de oliva y limón.
- Ensalada de frutas con toques ácidos: Mezcla sandía, melón, fresas y menta fresca. Acompaña con un toque de lima y una pizca de sal para resaltar los sabores.
- Ensaladas de arroz: Una alternativa completa y saciante. Lánzate a probar esta ensalada de arroz con verduras, ideal para refrescarse en los días calurosos.
Platos fríos para combinar sabor y frescura
Además de las ensaladas, existen muchas otras opciones refrescantes para disfrutar en verano sin necesidad de pasar horas en la cocina. Estos platos fríos son fáciles de hacer y mantienen su sabor incluso si los preparas con antelación:
- Gazpacho andaluz, un clásico refrescante: Elaborado con tomates maduros, pepino, pimiento y ajo, este plato es perfecto para hidratarse y refrescarse.
- Salmorejo con toque de aceite de oliva: Una versión más cremosa que el gazpacho, con pan, tomate, ajo y aceite de oliva. Acompáñalo con huevo duro y jamón para un toque extra de sabor.
Platos principales ligeros para el verano
El verano es la época perfecta para optar por platos principales que sean ligeros, fáciles de preparar y llenos de sabor. Las altas temperaturas hacen que prefiramos recetas frescas y nutritivas que no nos dejen una sensación pesada. A continuación, te presentamos algunas opciones ideales para tus comidas estivales.
Comidas ligeras y fáciles de preparar
Si buscas platos que se preparen en pocos minutos y que sean perfectos para disfrutar en cualquier momento del día, estas opciones te encantarán. Son recetas equilibradas que combinan proteínas, verduras frescas y sabores intensos.
- Tartar de atún con aguacate: Un plato fresco y sofisticado. Se elabora con atún fresco cortado en cubos, aguacate, cebolla morada y un aliño de limón y aceite de oliva. Se sirve frío y es perfecto para una comida ligera.
- Ceviche de pescado con cítricos: Preparado con pescado blanco marinado en jugo de limón y naranja, acompañado de cebolla morada, cilantro y un toque de ají. Es refrescante y muy nutritivo.
- Ensalada de arroz, atún y aguacate: Una combinación deliciosa y equilibrada de arroz, atún, aguacate y verduras frescas. Te recomendamos probar esta ensalada de arroz atún y aguacate, ideal para un almuerzo ligero. ¡Ya verás que resultón!
Opciones vegetarianas rápidas y saludables
Si prefieres platos sin carne, existen muchas opciones vegetarianas que no solo son fáciles de preparar, sino que también están llenas de sabor y nutrientes. Estas recetas son ideales para mantener una alimentación equilibrada en verano.
- Salteado de verduras con tofu: Una receta sencilla que combina tofu dorado con verduras frescas como calabacín, pimientos y zanahoria. Todo salteado con un toque de salsa de soja y especias.
- Hamburguesas veganas con sabor a verano: Hechas a base de garbanzos o lentejas, combinadas con especias, cebolla y pan rallado. Son una excelente alternativa saludable y pueden servirse con pan integral y una ensalada fresca.
Recetas rápidas para jornadas intensivas
En los días más ocupados del verano, lo último que queremos es pasar horas en la cocina. Por eso, es fundamental contar con recetas rápidas, frescas y llenas de sabor que nos permitan disfrutar de una buena comida sin esfuerzo. Aquí te presentamos algunas opciones perfectas para esos días de prisas.
Platos fáciles que no requieren mucho tiempo
Si tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a una comida deliciosa y equilibrada, estas recetas son la solución perfecta. Son platos que puedes preparar en cuestión de minutos y que, además, están llenos de frescura.
- Wraps de pollo con verduras frescas: Una opción ligera y sabrosa. Solo necesitas una tortilla de trigo, pechuga de pollo a la plancha, lechuga, tomate y un toque de salsa de yogur. ¡Enrolla y disfruta!
- Pokebowl de pollo: Un plato nutritivo y refrescante con arroz, pollo marinado, aguacate y verduras frescas. ¡Ponte el delantal por pocos minutos para hacer esta receta de pokebowl de pollo, que se va a convertir en tu almuerzo rápido estrella!
- Bocadillos refrescantes con ingredientes de temporada: Prueba un bocadillo de pan integral con queso fresco, rodajas de pepino y rúcula, o uno con hummus y aguacate. Son opciones fáciles, rápidas y deliciosas.
Postres ligeros para terminar tus comidas de verano
Después de una comida refrescante, nada mejor que un postre ligero que complemente el menú sin resultar pesado. En verano, los dulces ideales son aquellos que aportan frescura, están hechos con ingredientes naturales y no contienen un exceso de azúcar. Aquí te dejamos algunas opciones deliciosas.
Dulces refrescantes sin exceso de azúcar
Si quieres disfrutar de un postre sabroso, sin demasiada azúcar y refrescante…Utiliza frutas naturales y técnicas sencillas, puedes preparar dulces que endulcen el paladar sin excesos.
- Sorbete de limón con hierbas aromáticas: Un postre refrescante y ligero elaborado con jugo de limón natural, endulzante opcional y un toque de menta o albahaca para un aroma especial.
- Arroz con leche: Un clásico que nunca falla. En su versión más ligera, se puede hacer con leche vegetal y endulzantes naturales. ¡Te recomendamos probar esta deliciosa receta de arroz con leche, perfecta para un toque dulce en verano!
Bebidas refrescantes para acompañar tus platos
El verano no solo es sinónimo de comidas ligeras, sino también de bebidas refrescantes que nos ayuden a hidratarnos y disfrutar de los sabores de la temporada. Desde batidos naturales hasta combinaciones tropicales, aquí tienes algunas ideas perfectas para acompañar tus platos veraniegos.
Batidos de frutas naturales y refrescantes
Los batidos son una excelente opción para aportar frescura y nutrientes al cuerpo sin necesidad de utilizar azúcares añadidos. Combinando frutas de temporada con ingredientes ligeros, puedes crear bebidas deliciosas y saludables.
- Smoothies con frutas tropicales: Mezcla mango, piña y plátano con leche de coco o yogur natural para obtener una bebida cremosa y llena de sabor.
- Batidos veraniegos con ingredientes de temporada: Prueba una combinación de fresas, sandía y un toque de menta. También puedes hacer un batido verde con espinacas, manzana y pepino para una opción más detox.
En conclusión
En arroz La Fallera, creemos que la cocina es un arte que se puede disfrutar en todas las épocas del año, ¡Y el calor no riñe con el sabor! Por eso, te animamos a experimentar con estas recetas. Ya sea para una comida en playa, en la piscina… ¡O en casa con tu ventilador!